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Nutrition

Le merveilleux monde du Thé

Le merveilleux monde du Thé

En cette pluvieuse matinée, je vous propose une incursion dans le merveilleux monde du thé. C’est un univers tellement fascinant, qui invite à la sérénité, et s’accompagne d’un esprit de cérémonie très inspirant. Nous venons tout juste de recevoir un arrivage de la maison de thé Camellia Sinensis, qui importe auprès de petits producteurs des thés de qualité supérieure, la plupart de culture biologique.

Le repas le plus important de la journée

Le repas le plus important de la journée

Tout le monde a entendu plus d’une fois cette phrase voulant que le petit déjeuner soit le repas le plus important de la journée. Et la grande majorité des gens l’ont comprise dans le sens où il fallait manger de manière substantielle afin de se sentir soutenu tout au long de l’avant-midi. Mais est-ce que cela est juste et bon pour tous?

Le fabuleux monde des Aromates

Le fabuleux monde des Aromates

Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des mille et une vertus et utilisations des herbes et épices. Il s’agit d’un univers fascinant, souvent méconnu ou oublié… Pourtant on gagne infiniment à remettre ces merveilles de la Nature dans nos assiettes, pour ensoleiller nos repas, augmenter notre plaisir gustatif, améliorer notre santé et pour célébrer la Vie, tout simplement

Manger Santé : Différent et Savoureux!

Manger Santé : Différent et Savoureux!

Hier midi, au nouveau – et de plus en plus populaire – comptoir lunch du Grano-Vrac et Délices, deux clientes m’ont donné l’idée de la chronique d’aujourd’hui. C’était leur première visite depuis l’ouverture de la section resto, et elles semblaient vraiment apprécier le repas qui leur était servi. Je les entendais dire combien c’était différent et savoureux, et qu’elles aimeraient faire goûter à leurs maris…

Pour une alimentation saine et simple : zoom sur les gras

Pour une alimentation saine et simple : zoom sur les gras

Pour poursuivre notre lancée des deux dernières chroniques, celle de cette semaine porte sur les lipides, mieux connus sous le terme de «gras», autour desquels il existe toute sorte d’idées et de croyances, certaines vraies et d’autres moins… Si certains lipides comportent des inconvénients pour la santé, la grande majorité des gras d’origine naturelle sont bénéfiques et même essentiels pour le corps humain.

Pour une alimentation saine et simple : L’ABC des Protéines

Pour une alimentation saine et simple : L’ABC des Protéines

La question des protéines dans l’alimentation revient souvent. Pour une étrange raison – sans doute liée au lobbying alimentaire – on a toujours peur d’en manquer, alors qu’en réalité la plupart des gens en consomment trop! Pour les protéines comme pour bien d’autres aspects de la nutrition, ce n’est pas tant la quantité mais plutôt la qualité qui compte !

Pour une alimentation saine et simple : comprendre les glucides

Pour une alimentation saine et simple : comprendre les glucides

Dans les prochaines chroniques, je propose de démystifier certains concepts entourant la nutrition, dans le but de vous aider à choisir une alimentation qui soit véritablement saine pour vous, sans pour autant vous casser la tête ou vous priver de tout ce que vous aimez. On entend souvent parler des glucides, lipides, protéines, fibres, vitamines et minéraux, etc.

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